梅の花グループは、企業理念「人に感謝、物に感謝」を基に、変化する経営環境に対応しつつ、持続可能な成長を目指しています。スローガン「花咲く、食のひとときを。」のもと、食を通じたホスピタリティの提供と次世代への食文化の継承を推進しています。

同社は、少子高齢化や人口減少に伴う市場縮小に対応するため、柔軟な業態戦略やメニュー開発、マーケティングの強化を図っています。また、財務面では有利子負債の圧縮とキャッシュ・フローの改善を通じて、資本効率の向上を目指しています。

外食事業では、顧客層の若返りやインバウンド需要への対応を進め、高級業態の開発や既存店舗の改装を行っています。テイクアウト事業では、販路拡大とコスト対応を進め、収益基盤の多様化を図っています。

外販事業では、新規取引先の開拓と既存取引先への提案強化を通じて、事業基盤の拡大を推進しています。通販サイトの機能改善や他社通販サイトへの出店も進め、販売チャネルの多様化を図っています。

ストック事業では、所有する土地・建物の賃貸事業を拡大し、収益基盤の安定化を図っています。海外展開では、タイとベトナムでの事業基盤構築を進め、現地市場に適応した店舗展開を目指しています。

人的資本の強化では、外国人技能実習生の受け入れや特定技能外国人の支援を通じて、労働力の確保を図っています。店舗責任者や経営幹部の育成、多様な人材の活用にも注力しています。

製造部門では、セントラルキッチンの内製化効果を再検証し、機械化・自動化を進めています。物流部門では、資材の見直しを通じてコスト削減とCO₂排出量の低減を図り、持続可能な物流体制を構築しています。

梅の花グループは、売上高や営業利益、ROEなどの経営指標を重視し、持続可能な成長と社会貢献を目指しています。

UMENOHANA GROUP CO.,LTD.JP:7604