大森屋は、消費者視点を重視した経営理念のもと、日本の食文化を尊重し、新しい価値の創造を目指しています。特に、SDGsへの取り組みを重要視し、社会貢献や環境保護、働きがいのある職場づくりを推進しています。これにより、製品を作る人も食べる人も喜ぶ社会の実現を目指しています。

同社は、海苔を主原料とした食品の製造販売を行っており、気候変動や生産漁家の減少によるリスクに直面しています。少子高齢化や消費者の節約志向が進む中、安定供給とコスト削減、新製品開発に注力し、経営効率の向上を図っています。これにより、変化する市場環境に対応できる強固な企業体質を築くことを目指しています。

大森屋は、以下の5つの施策を掲げています。1つ目は、多様化する消費者ニーズに応える新製品の開発。2つ目は、新たな販路と市場の開拓。3つ目は、製品の安全性と品質の向上。4つ目は、生産性向上と経費削減。5つ目は、中国をはじめとする海外市場の開拓です。これらを通じて、企業体質の強化と業績向上を図ります。

同社は、自己資本利益率（ROE）の向上を重要な経営指標とし、効率的な資本運用と収益性の追求に取り組んでいます。2025年9月期には、売上高17,250百万円、営業利益300百万円を見込んでおり、引き続きROEの改善に努める方針です。

（単位：百万円）	2015/09	2016/09	2017/09	2018/09
食品製造販売事業	16,269	16,530	16,659	17,778
不動産賃貸事業	12	10	14	9

OHMORIYA Co., LTDJP:2917

セグメント売上高

セグメント損益