1979年10月	料理店の経営を目的として、佐賀県佐賀市にかにしげ有限会社を設立。
1986年４月	「湯葉と豆腐の店　梅の花」１号店を福岡県久留米市に開店(久留米店)。
1990年１月	福岡県久留米市に株式会社ウメコーポレーションを設立。
1990年７月	株式会社ウメコーポレーションが、かにしげ有限会社を吸収合併。
1992年12月	福岡県久留米市に久留米セントラルキッチンを新設。
1996年３月	福岡県久留米市に本社社屋を取得移転。
1997年10月	株式会社ウメコーポレーションを株式会社梅の花に商号変更。
1999年４月	日本証券業協会に株式を店頭登録。
2002年６月	東京証券取引所市場第二部に上場。
2003年９月	タイ国バンコク市にＵＭＥＮＯＨＡＮＡ（ＴＨＡＩＬＡＮＤ）ＣＯ．，ＬＴＤ．を設立。
2004年９月	新設分割により株式会社西日本梅の花及び株式会社東日本梅の花を設立し、店舗運営を承継。（2008年10月の組織再編により統合、商号を株式会社梅の花Serviceに変更）
2004年11月	福岡県久留米市に有限会社梅の花ｐｌｕｓ(2008年10月に株式会社梅の花ｐｌｕｓに変更)を設立。
2007年10月	株式会社古市庵を株式取得により子会社化。
2012年11月	エイチ・ツー・オーリテイリング株式会社と資本・業務提携契約を締結。
2013年６月	タイ国バンコク市に現地法人Ｓ＆Ｐ　Ｓｙｎｄｉｃａｔｅ　Ｐｕｂｌｉｃ　ＣＯ．，ＬＴＤ．と合弁でＵＭＥＮＯＨＡＮＡ　Ｓ＆Ｐ　ＣＯ．，ＬＴＤ．を設立。
2014年10月	株式会社古市庵を株式交換により完全子会社化。
2016年10月	株式会社梅の花Serviceを分割会社とする新設分割により株式会社梅の花サービス東日本を設立し、株式会社梅の花Serviceを株式会社梅の花サービス西日本へ商号変更。
2016年10月	株式会社丸平商店を株式取得により完全子会社化。
2016年11月	株式会社フジオフードシステム（現　株式会社フジオフードグループ本社）と資本業務提携に関する覚書を締結。
2017年４月	株式会社すし半を株式取得により完全子会社化。
2018年８月	京都府綴喜郡井手町に京都セントラルキッチンを新設。
2018年12月	2019年４月期（第40期）より、決算月を９月から４月に変更。
2019年２月	農事組合法人甲誠牧場（本社　熊本県阿蘇市）と合弁で株式会社三協梅の花（子会社化）を設立。
2019年５月	株式会社テラケンを株式取得により子会社化。
2021年１月	Ｐｌｕｍ協同組合を設立。
2021年５月	株式会社梅の花サービス西日本を分割会社とする新設分割により、株式会社梅の花サービス九州を設立。
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第二部からスタンダード市場に移行。
2022年５月	株式会社古市庵を存続会社、株式会社梅の花ｐｌｕｓを消滅会社とする吸収合併を行い、商号を株式会社古市庵プラスに変更。
2023年３月	エイチ・ツー・オーリテイリング株式会社と資本・業務提携契約を解消。
2023年４月	ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ　Ｓ＆Ｐ　ＣＯ．，ＬＴＤ．の株式売却によりＳ＆Ｐ　Ｓｙｎｄｉｃａｔｅ　Ｐｕｂｌｉｃ　ＣＯ．，ＬＴＤ．との合弁解消。

UMENOHANA CO.,LTD.JP:7604