大冷は、業務用冷凍食品の企画および販売を主な事業として展開しています。特に、医療食や弁当仕出し、外食向けに安全で安心な商品を提供することを重視しています。大冷はファブレス形態を採用し、国内外の協力工場で製造した自社ブランド商品を全国に販売しています。

大冷の事業は主に「骨なし魚事業」「ミート事業」「その他事業」の3つに分かれています。「骨なし魚事業」では、魚の骨を取り除いた商品を提供し、特許技術を活用して加工しています。代表的な商品には「楽らくクックシリーズ」や「楽らく調味シリーズ」があります。

「ミート事業」では、魚の加工技術を応用し、畜肉商品の開発を行っています。「楽らく匠味シリーズ」は、肉の臭みを抑え、柔らかさを持続させる特徴があります。商品ラインナップには「楽らく匠味鶏もも皮なし切身」や「楽らく匠味豚肩切り落とし」などがあります。

「その他事業」では、惣菜や冷凍野菜、魚フライ、練り製品、水産品などを取り扱っています。製造委託先と協力し、ユーザーのニーズに応じた商品開発を進めています。代表的な商品には「しらす干し」や「たこから揚げ」などがあります。

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