1896年12月	当社は資本金30万円で東京深川扇橋に設立。
我が国最初の欧米式機械製粉設備を採用し、小麦粉月産能力440トンで操業開始。
1920年３月	当社は東洋製粉株式会社を合併し、高崎、小山、神戸工場とする。
1924年５月	当社横浜工場完成
1925年９月	当社小樽工場完成
1928年５月	本店を東京市京橋区に移転。
1928年７月	当社名古屋工場完成
1941年操業工場数10、小麦粉月産能力は47,775トンに達したが、第二次世界大戦中企業整備により工場の閉鎖又は転用を命ぜられあるいは戦災を被ったため、終戦時の操業工場数４、小麦粉月産能力は16,500トンとなる。戦後復興に努めた結果、1953年末には戦前並みに復旧を完了。
1949年５月	当社は東京、大阪証券取引所に株式上場登録。
1951年４月	日本商事株式会社（現・ニップン商事株式会社、現・連結子会社）が当社の50％出資により株式会社扇屋商店として設立された。
1958年８月	松屋製粉株式会社（現・連結子会社）が当社70％出資によって設立された。
1960年３月	当社は大阪製粉株式会社を合併し、大阪工場とする。
1967年９月	当社は本店を東京都渋谷区に移転。
1972年10月	ニップンドーナツ株式会社（現・連結子会社）設立
1974年２月	当社神戸甲南工場完成
1975年６月	ニップン機工株式会社（1997年10月にニップンエンジニアリング株式会社に商号変更、現・連結子会社）設立
1976年７月	新日本商事株式会社（現・ニップン商事株式会社、現・連結子会社）設立
1978年２月	当社千葉工場完成
1982年７月	日本リッチ株式会社（現・連結子会社）設立
1985年２月	当社福岡工場完成
1989年３月	エヌピーエフジャパン株式会社（現・連結子会社）設立
1989年６月	当社竜ヶ崎工場完成
1990年10月	当社はオーマイ株式会社を吸収合併し、厚木、加古川工場とする。
1995年４月	当社は株式会社ファーストフーズ（現・連結子会社）の株式を取得。
1996年６月	日本商事株式会社は、新日本商事株式会社を吸収合併し、商号を新日本商事株式会社に変更。
1996年６月	ニップン冷食株式会社設立
1996年11月	Nippon Flour Mills(Thailand) Ltd.（2021年２月にNIPPN FOODS CORPORATION（THAILAND) LTD.に商号変更、現・連結子会社）設立
1998年３月	オーマイ株式会社（現・連結子会社）設立
1998年４月	パスタ製造部門を分社化し、厚木、加古川工場はオーマイ株式会社厚木、加古川工場となる。
1998年７月	新日本商事株式会社は、株式会社プロスを吸収合併し、商号をニップン商事株式会社（現・連結子会社）に変更。
2000年５月	当社は米国Pasta Montana,L.L.C.（現・連結子会社）を買収。
2000年５月	ニップンドーナツ関西株式会社（現・連結子会社）設立
2003年10月	当社はオーケー食品工業株式会社（現・連結子会社）の株式を取得。
2005年４月	株式会社ニップン商事コーポレーション（現・連結子会社）設立
2006年３月	NIPPN(Thailand)Co.,Ltd.（現・連結子会社）設立
2006年６月 2013年９月 2014年４月 2014年８月 2016年８月 2021年１月	米国ロサンゼルスに、NIPPN California Inc.（現・連結子会社）設立当社は株式会社ナガノトマト（現・連結子会社）の株式を取得。 PT.NIPPN FOODS INDONESIA（現・連結子会社）設立当社は東福製粉株式会社の株式を公開買付けにより取得。当社は本店を現在地に移転。当社は社名を株式会社ニップンに変更。
2021年４月	当社は東福製粉株式会社を吸収合併し、福岡那の津工場とする。当社はニップン冷食株式会社より冷凍食品製造事業を譲り受け、伊勢崎、竜ヶ崎冷食工場とする。
2022年７月	当社はオーケー食品工業株式会社の株式を追加取得により完全子会社化。

NIPPN CORPORATIONJP:2001